Definición de la química orgánica.
La Química Orgánica es el estudio de los compuestos del carbono, en cuanto a su composición, propiedades, obtención, transformaciones y usos.
La Química Orgánica constituye una de las principales ramas de la Química, debido al gran número de compuestos que estudia, los cuales tienen como elemento básico de su constitución molecular el átomo de carbono: de aquí que se la llama con frecuencia Química del Carbono.
Los químicos han podido acceder progresivamente al conocimiento de la composición, estructura, propiedades y transformaciones de los compuestos orgánicos, gracias a la evolución de los métodos experimentales y a las técnicas de análisis.
La aplicación y el desarrollo de la química orgánica cada vez es más grande, sobre todo en beneficio de la humanidad, ya que hay una gran disponibilidad de productos orgánicos, como son: medicamentos, fertilizantes, insecticidas, detergentes, textiles, aceites, combustibles, plásticos, etc., sin olvidar multitud de aplicaciones en la conservación y preparación de alimentos. Sin embargo, también le han generado graves problemas de contaminación, el uso de drogas y se han propiciado guerras como la elaboración de armas nucleares.
A pesar de que la química orgánica nos provee de muchos beneficios, con ellos vienen los problemas adversos. Si nos situamos en la industria petrolera vemos en la actualidad que la mayoría de los barcos utilizados para el transporte de los derivados del petróleo, son muy propensos a sufrir accidentes con los cual se puede afectar gravemente el ecosistema donde son vertidos, causando en muchas ocasiones daños irreparables al ecosistema. Al parecer esta serie de acontecimientos no pueden afectar directamente la salud de los seres humanos pero si indirectamente, ya que se está atacando las fuentes de alimentación, tales como peces además de la muerte de aves y otras especies.
Otro tipo de materias prima la cual es aprovechada por la química orgánica es la madera, la cual es utilizada como fuente de calefacción en países de las zonas templadas del planeta salvo algunas excepciones donde abunda este recurso. Si la tala de árboles continua indiscriminadamente como se vive en la actualidad, la cantidad de oxigeno en la atmosfera ira disminuyendo progresivamente con lo cual se pondrían en manifiesto el agravamiento de enfermedades del tracto respiratorio, como el asma bronquial.
Entre otras aplicaciones de la química orgánica, podemos encontrar la elaboración de polímeros sintéticos, dentro de los cuales su principal representante es el plástico. Desde el desarrollo de este producto su uso ha venido creciendo anualmente pero con efectos colaterales, debido a que este tipo de sustancias no pueden ser aprovechados por la naturaleza o dicho en otras palabras no son biodegradables conllevando a una contaminación del suelo. A pesar de que hemos comentado sustancias muy representativas desarrolladas por la química orgánica, hay que resaltar uno que ha estado trayendo problemas tanto a la salud humana como al medio ambiente, conocidos con el nombre de pesticidas. Este es un claro ejemplo donde se debe evaluar el riesgo beneficio, pues que protege las cosechas de ciertas plagas, erradica la maleza, pero un alto costo, como lo son el ataque de la capa de ozono, daños directos sobre la salud humana en la generación de enfermedades a largo plazo que tiene que ver con daños a nivel celular, específicamente a nivel del ADN haciéndolas raras en su especie.
Precauciones
A pesar de que vivimos en un mundo que está en vías de industrialización vemos que el planeta y sus habitantes están sufriendo las consecuencias de vivir de un mundo más cómodo. Es por ello que para tratar de contrarrestar dichos efectos se establecen políticas como por ejemplo tenemos aquella que impone que por cada árbol que se tale se deben sembrar dos, con la finalidad de reducir los niveles de dióxido de carbono presenten en la atmosfera y así bajar la temperatura promedio de la tierra. Uno de los dolores de cabeza de los que tratan de cuidar el medio ambiente y así la salud humana son los pesticidas, ya que como vimos traen mucho problemas a la salud humana. Para evitar esos problemas hay que tratar de usar lo menos posible dichas sustancias y usar alternativas más naturales para erradicar el problema que se este presentado, como por ejemplo se puede usar cierta planta que expela cierto aroma a los cuales las plagas sin muy sensibles y así alejarlas de las cosechas, utilizar la biotecnología para insertar genes que protejan a las plantas contra sus depredadores (insectos), pesticidas naturales a base de desechos orgánicos entre otros.
Elaborado por:
Emilse Molina S.
Laudith Jiménez C.
Ledys Valdelamar
Estudiantes de primer Semestre de Salud Ocupacional.
CERES UDC FOCO ROJO
Bibliografia
Bravo. S, Rodríguez-Ithurralde. D. Pesticidas, salud y ambiente, Investigadores del Laboratorio de Neurociencia Molecular (PEDECIBA) Departamento de Neuromiología, Instituto Clemente Estable.http://www.iibce.edu.uy/posdata/drit.htm, revisado el 8 de enero de 2011.
Usos y aplicaciones de la química organica, http://pdf.rincondelvago.com/aplicaciones-de-quimica-organica.html. Revisado el 8 de enero de 3011
Plásticos y tipos. http://www.arqhys.com/arquitectura/plastico-tipos.html, revisado el 8 de enero de 2011.
